Tengkleng Solo

Sumber: Tabloid Nyata

Bahan:
100 gram daging kambing, potong 3×3 cm
100 gram Iga kambing, potong-potong
100 gram jeroan kambing, potong-potong
100 gram daging kepala kambing, potong-potong
600 ml air
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe, memarkan
2 lembar daun jeruk purut
2 sdm minyak samin/mingak goreng

Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
3 butir bawang merah
2 cm kunyit bakar
1 sdt ketumbar
1/2 sdt merica
3 butir kemri
garam secukupnya

Cara Membuat:
1. Rebus daging, iga, jeroan dan daging kepala hingga lunak.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat lalu masukkan ke dalam rebusan daging, rebus kembali.
3. Masukkan daun salam, serai, lengkuas, daun jeruk, dan jahe. Masak dengan api kecil hingga air rebusan hingga tinggal 1/3 nya.
4. Sajikan hangat.

Untuk: 4 porsi

Kandungan gizi/porsi:
Energi: 154 kal
Protein: 16,6 g
Lemak: 9,2 g
Karbohidrat: 0 g

About these ads

7 Responses so far »

  1. 1

    erwin said,

    ini asli solo bener ya bu….

  2. 2

    anrif said,

    ehmmmmm enak buanget……

  3. 3

    bener gak sih resep nya…maw coba ah…tq…

  4. 4

    Yn Mario said,

    Wah itu memang kegemaran saya yo santap dong!!

  5. 5

    Kang Joni said,

    ah kamu cuma copy paste dr blog lain…dasar gomballlll ga punya ide sendiri!!!

  6. 6

    Bu Nin said,

    Bagaimanapun ini sangat membantu, kadang kita ga sempat untuk browsing browsing ngumpulin resep…terimakasih bu
    saya asli solo

  7. 7

    sita mega said,

    trims resepnya …


Comment RSS · TrackBack URI

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 100 other followers

%d bloggers like this: