Sumber: Tabloid Nova
Bahan:
500 gr daging kerang darah, cuci bersih
5 sdm kecap manis
2 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe, memarkan
2 btg serai, memarkan
4 lbr daun salam
4 lbr daun jeruk, robek-robek
2 sdm asam, larutkan dalam 2 sdm air
400 ml air
1 sdt garam
Minyak untuk menggoreng
Tusuk sate
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
7 bh bawang merah
8 bh cabai merah
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama lengkuas, jahe, serai, daun salam dan daun jeruk, aduk, masak sampai harum. Masukkan kecap manis, air asam, dan garam, aduk rata.
2. Masukkan kerang, aduk rata dengan bumbu, tuang air, masak hingga bumbu mengental, angkat.
3. Tusuk 5-6 buah kerang di tusuk sate, lakukan hingga kerang habis.
4. Panaskan minyak, goreng sate sebentar, angkat, tiriskan.
5. Sajikan sate kerang dengan sisa bumbu.
Untuk 12 tusuk
Ade said,
July 9, 2009 @ 8:54 am
bisa gak ya buat sate tutut? thaxs
helen said,
April 15, 2010 @ 7:05 am
pengen coba nih, mirip nggak sama sate kerang medan yg terkenal
Soto Kudus « bank resep keluarga jatmiko said,
October 16, 2010 @ 11:13 am
[...] cocok disajikan dengan sate kerang atau sate telur puyuh atau tempe dan tahu bacem atau perkedel [...]
Warisan Kuliner dari Kudus | Sotokuduscondet's Blog said,
April 15, 2011 @ 12:44 am
[...] cocok disajikan dengan sate kerang atau sate telur puyuh atau tempe dan tahu bacem atau perkedel [...]
YL Leong said,
June 1, 2012 @ 12:08 pm
Aku malah mau coba resep ini krn GA PAKE santan
lebih SEHAT!