Keripik Ubi Merah

Sumber: Tabloid Nova

Bahan:
1 kg ubi ungu, kupas, iris melintang tipis
5 sdm minyak untuk menumis
200 gr gula pasir
2 sdm cabai bubuk
50 ml air
minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Kupas ubi hingga bersih, kemudian serut ubi tipis-tipis, rendam serutan ubi dalam air. Tiriskan ubi sesaat akan digoreng.
2. Panaskan minyak yang cukup banyak, goreng ubi jalar hingga matang dan kering. Angkat, tiriskan.
3. Masak gula pasir dan air dengan api sedang, hingga kental dan berserabut. Masukkan ubi jalar goreng, kecilkan api aduk dengan cepat hingga gula melapisi ubi jalar, taburi cabai bubuk aduk kembali hingga rata.
4. Dinginkan dan simpan dalam wadah tertutup.

Untuk 500 gr

About these ads

7 Responses so far »

  1. 1

    HAMA said,

    KERIPIK UBI PAKE BAHAN SELAIN UBI MERAH BOLEHKAN? TRUS KALO MEMBUAT KRUPUK PAKE DIJEMUR PA NGGAK SIH? TERIMA KASIH

  2. 2

    ejatmiko said,

    halo hama,

    keripik pake ubi lain bisa juga.

    membuat kerupuk biasanya dijemur dulu.

  3. 3

    Githa said,

    Kalau buat kripik dari ubi ungu juga bisa kan?
    Dan apakah tidak dijemur dulu ubinya supaya bisa crispy??
    Soalnya kalau saya baca di resepnya gak usah dijemur dulu…

    Dan kalau buat kripik ubi yang rasanya original itu bumbunya apa ya??

    Terima kasih

  4. 4

    dewi said,

    mbak, 5 sdm minyak untuk menumisnya dipakai menumis yg apa? thanks

  5. 5

    wiwid said,

    gmn kLo gk ad cabai bubuk,,,

  6. 6

    Muchamad Guntur said,

    keren. bisa saya ide kan lg…

  7. 7

    ddado said,

    ane coba ko gak renyah,,knp?


Comment RSS · TrackBack URI

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 101 other followers

%d bloggers like this: