Basic Thin Crust Pizza Dough

Sumber: The Best Pizza is made at home

Bahan:
1 sdt ragi kering aktif
2 cup tepung untuk roti
1/4 sdt garam
1 sdm minyak zaitun (untuk adonan)
2/3 cup air hangat-hangat kuku
1 sdm minyak zaitun (untuk mengoles)

Cara:
1. Taruh 1/3 dari air hangat pada mangkuk besar, taburkan garam dan ragi ke dalam air. Aduk sampai larut dan biarkan selama 5 menit.
2. Masukkan lagi sisa airnya dan minyak, aduk rata. Masukkan tepung dan diuleni hingga agak kalis.
3. Pulungi adonan menjadi bulat, dan taruh di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung sedikit (lebih bagus lagi kalau punya corn flour, bukan tepung terigu). Adonan agak digencet sehingga agak menipis (tidak bulat lagi).
4. Menggunakan bantalan tangan, dorong-dorong adonan dari tengah ke ujung sehingga adonan terus menipis. Lakukan ini sambil sekali-kali adonan dirotasi. Lakukan terus sampai adonan menjadi licin dan tidak lengket lagi.

Bahan Saos Tomat:
1 buah tomat
bawang putih, cincang
garam secukupnya
merica secukupnya
oregano secukupnya

Cara :

blender semuanya, kemudian dimasak di atas api sedang sampai mendidih.

Cara assembling:

1. Olesi adonan pizza dengan minyak zaitun. Olesi lagi dengan saos tomat. Taruh topping sesuai selera, tambahkan keju mozarela di atasnya.
2. Taruh di atas pizza stone. (kalau ga ada kayanya bisa langsung di oven)
3. Bakar di oven yang telah dipanaskan selama kurang lebih 15 menit.

Toppingnya terserah sesuai kreativitas. Nanas, smoked beef, sosis, paprika hijau, jamur champignon, dsb.

About these ads

2 Responses so far »

  1. 1

    indonesianfoodrecipe said,

    numpang link ya untuk pizza dough nya, thx before

  2. 2

    donna said,

    aku butuh resep-resep makanan barat, please kirimin aku web masakan-masakan barat dan tradisional ala indonesia. makasih.


Comment RSS · TrackBack URI

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 101 other followers

%d bloggers like this: