Cenil

Versi I

Sumber: Inong Haris (Alm.)

BAHAN :
200 gram tepung sagu
125 ml air
3 tetes pewarna hijau
3 tetes pewarna merah
100 gram kelapa muda, diparut kasar dan dikerok
50 gram gula pasir

CARA MEMBUAT:

  • Uleni sagu dan air sampai kalis, sementara itu didihkan air.
  • Bentuk adoan menjadi bola besar lalu rebus dalam air mendidih selama 3 menit
  • Angkat kemudian uleni sampai lembut selama 2 menit. bagi adonan menjadi 2 bagian.
  • Tambahkan masing-masing adonan dengan pewarna merah dan hijau. Aduk rata.
  • Pilin adonan memanjang lalu potong-potong sepanjang 3 cm.
  • Rebus dalam air mendidih hingga terapung, angkat lalu gulingkan dalam kelapa parut yang telah dikukus.
  • Sajikan dengan taburan gula pasir.

untuk 8 porsi

*****

Versi II

Sumber: Tabloid Nova

Bahan:
250 gr tepung kanji
125 ml air mendidih
½ sdt garam
½ btr kelapa, kupas, parut panjang, kukus
1 lbr daun pandan
100 gr gula pasir
pewarna merah, hijau, kuning

Cara Membuat:

  1. Kukus kelapa parut, pandan, dan garam selama 15 menit. Angkat, sisihkan.
  2. Ambil 1 sendok makan tepung kanji, cairkan dengan 2 sendok makan air dingin. Tuang ke dalam 125 ml air mendidih, aduk sampai kental.
  3. Masukkan sisa tepung kanji, aduk dengan tangan sampai adonan dapat dibentuk. Bentuk adonan sebesar kelingking.
  4. Didihkan air, rebus adonan yang sudah dibentuk sampai mengapung dan matang. Angkat, gulingkan dalam kelapa parut.
  5. Sajikan cenil dengan kelapa parut dan gula pasir.
  1. Untuk 8 orang
About these ads

1 Response so far »

  1. 1

    makasinya atas resepnya bisa dicoba nih


Comment RSS · TrackBack URI

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 101 other followers

%d bloggers like this: