BEBEK CABAI HIJAU

Sumber: Forum Tabloid Nova

BAHAN:
1 ekor bebek, bersihkan
2 bh jeruk nipis
250 gr cabai hijau tua, buang tangkainya
500 ml air
5 btr kemiri goreng
10 bh bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm lengkuas
2 cm kunyit
1/2 sdt lada
1 sdt gula pasir
2 btg serai memarkan
3 lbr daun jeruk
3 bh asam kandis
5 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat:
1. Bersihkan bebek, potong menjadi 16 bagian. Lumuri potongan bebek dengan air jeruk nipis hingga rata, biarkan selama 15 menit. 2. Haluskan: cabai hijau, kemiri, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, lada, hingga halus. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Tambahkan serai, daun jeruk, asam kandis, garam, gula masak hingga semua bumbu matang.
4. Masukkan potongan bebek, aduk hingga bebek berubah warna dan setengah matang. Tuang air secukupnya dan masak dengan api kecil hingga daging bebek empuk dan kuah menjadi kental berminyak.

Untuk : 8 Porsi

About these ads

7 Responses so far »

  1. 1

    rian said,

    ini masakan favorit aq,apa lagi kalo pedes,nikmat pisan oiiii………,pasti aq akan coba bikin.

  2. 2

    indriyani said,

    kaya’nya bikinnya gampang….., mau coba ah…, kalo hasilnya enak, mau coba jualan, lumayan nambah income, makasih resepnya…….

  3. 3

    Amatul kafi said,

    Aku suka bnget bebek cabe ijo.hmm..yummy!aq hrs nyoba bkin sndri..coz,aq suka mknn buatanq!

  4. 4

    kang dedi said,

    saya baru menambahkan menu baru ‘bebek cabe hijau’ di ”warung kang dedi” wah rasanya top markotop wenak pisan euyy..!

  5. 5

    bang oyeng said,

    aku sdh coba buat tp ada yg aku tambah bumbunya sedikit ooouughhh….. delecius…bngt. tank,s atas resepnya.

  6. 6

    rindu said,

    wah.. Hrus di coba ni..

  7. 7

    herny said,

    miswa suka makan bebek, q mo nyoba resepnya ach. thanks ya ….


Comment RSS · TrackBack URI

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 101 other followers

%d bloggers like this: