Sumber: Fatmah Bahalwan
Bahan:
1 ekor ayam negeri, potong 8 ( berat ayam lk. 1 Kg )
1 sdt garam
1 sdm chicken powder
½ sdt lada halus
½ sdt vetsin
Tepung Bumbu:
1 kg tepung terigu protein sedang
2 sdm tepung sagu
6 gr soda kue
1 sdt garam
1 sdt chicken powder / vetsin
1 sdt lada halus
Bumbu celupan:
1 btr putih telur
1 sdm chicken powder
500 ml air
Cara membuatnya:
- taruh ayam dalam baskom, taburi bumbunya, sisihkan. Biarkan 15 menit hingga bumbu meresap.
- Bumbu Celup : kocok putih telur hingga encer dengan garpu atau whisk, beri chicken powder, aduk rata, tuangi air. Sisihkan.
- Tepung bumbu : campur semua bahan menjadi satu, aduk rata.
- Penyelesaian :
o Ambil 1 potong ayam, gulingkan pada tepung bumbu sebentar, lalu celupkan dalam bumbu celupan sebentar saja, angkat dan gulingkan lagi dalam tepung bumbu sambil tepungnya dipadatkan pada ayam. Lakukan untuk semua ayam.
o Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan. Sajikan.
abah said,
August 25, 2008 @ 7:58 am
bagaimana cara membikin kentang goreng ala kfc, supaya bisa disimpan lama dan renyah
FEnny said,
September 2, 2008 @ 5:05 am
Pengen nih nyoba!
yuwono said,
December 29, 2008 @ 4:25 am
saya mo nanya nih chicken powder itu pa sih?
abi... said,
February 17, 2009 @ 9:28 am
makasih…resepnya…
masak…masakk….
andreacute2 said,
May 19, 2009 @ 1:41 pm
thank you infonya..
aku akan nyoba di rumah
moga moga jadi ya
sendy said,
June 12, 2009 @ 5:16 pm
resepnya bagus sekali
tapi saya bingung itu bahan belinya dimana????
maklum saya orang kampung
ryan said,
July 10, 2009 @ 6:54 am
a mo nanya chiken powder & vetsin itu apa sich?trim
Otong surotong said,
July 31, 2009 @ 3:00 pm
Chicken powder tuh kaldu ayam yg kotak itu loh.kalau vetsin ya micin.
Azis said,
October 23, 2009 @ 1:26 pm
Aku sudah nyoba, tapi aromanya ga menyengat. Apa harus di tambah garlic powder, sekedar masukan doang.
crazytainment.com said,
December 8, 2009 @ 11:24 pm
Masak yuk masak..
Bikin KFC Indonesia..
Hee
verencia said,
December 28, 2009 @ 8:38 am
nyumm…enak nich gak perlu bayar mahal lagi…
fepy njuzuarsyah said,
January 2, 2010 @ 2:11 am
minyak nya giman apa harus panas dan banyak dan apinya apa harus besar seprti tukang gorengan soalnya sy dah pernah coba denga kompor rumahan hasilnya tdk merekeh dan cepat lembek tuh
Bunda Zaskia said,
March 7, 2010 @ 4:33 am
Buat kentang goreng yg renyah gimana ya? Ala kfc gtu…
Elok Hermansyah said,
March 7, 2012 @ 5:45 am
ada resepnya nih bun kentang goreng ala kfc http://tips-ibu.com/cara-membuat-kentang-goreng-renyah/
Ermi said,
May 3, 2010 @ 3:05 am
Kog di resepnya ga ada BP nya ya?padahal kan BP utk mengembangkan
siska said,
May 15, 2010 @ 3:44 pm
emang renyah ya?aq blm prnh nyoibain dc..
Aris said,
May 22, 2011 @ 4:21 am
Mau coba, moga-moga jadi ayam krispinya…
marcham`s said,
October 7, 2011 @ 2:20 am
itu bagus ,dah saya coba… tapi masih kurang kriting ayamnya! renyah juga,,, tp masih kurang cantik! mungkin saya salah goreng atau kurang soda kuenya!
Hadi suparno said,
December 20, 2011 @ 3:54 pm
chicken powder itu apa ?
A R A D said,
March 2, 2012 @ 7:40 am
Sya rza resePy kurang lengkap. . . . . . .
ALITOPAN said,
April 13, 2012 @ 5:40 am
KLO KITA RAJIN MENCARI INFO RESEP DAN MENCOBA TERUS KITA AKAN BISA, KRN KFC ADLH GABUNGAN DARI RESEP DAN TEKHNIK YG TEPAT!!! WLO TAU RESEP YG TEPAT TP BLUM MENGUASAI TEKHNIK YG TEPAT GK BAKAL SEMPURNAH…
SAYA SKRG MSH TRUS MENCOBA SMPE BISA!!!
Pampam said,
May 25, 2012 @ 12:24 pm
Alitopan benar teknik juga punya pengaruh besar…. untuk yang tadi bilang cepet lembek dan basah mungkin penyebabnya dari suhu minyak karena disebutkan di resep suhu 100 Celcius sedangkan ditempat saya bekerja suhu yang digunakan 320-340 Fahrenheit, karakter minyak juga punya pengaruh ke hasil lho…. yang bagus dan sering restoran gunakan minyak semi liquid karena hasilnya memang tidak basah (berminyak)….share info aja ya agan-agan…
Verencia said,
October 5, 2012 @ 5:20 am
Saya suka resep ini….
Saya jadi kepengin KFC nichh……
Verencia and Ria.. said,
October 5, 2012 @ 5:26 am
Saya dan adik saya sangat suka KFC , tetapi klo mama saya buat itu ga mirip dengan ayam KFC , apa lgi klo buat kentang goreng itu lho…
Bagaimana sihh cara membuat kentang goreng KFC???????????????????????????????????????????!…………………………………………………………………
ALITOPAN said,
October 5, 2012 @ 10:12 am
SAYA KEMBALI KOMENT DISINI, KALI INI SAYA BAGI INFO BAHWA SAYA TELAH BERHASIL MEMBUAT AYAM ALA KFC, BAHKAN SEJAK TGL 07 MEI LALU SAYA TELAH MENJADI PEDAGANG FRIED CHICKEN GEROBAKAN DENGAN LABEL AFC ATAU ALITOPAN FRIED CHICKEN. ALHAMDULILLAH SANGAT DIMINATI PEMBELI, SEHINGGAH MAMPU MENYAINGI PEDAGANG CHICKEN YG ADA. BKN MAKSUD PAMER, SEKEDAR BERBAGI CERITA DARI TERUS MENCARI INFO RESEP MENCOBA SAYA MEMBUAT RESEP SENDIRI DAN BERHASIL. SILAHKAN TMN2 SMUA BUKA FB AFC DI alitopan_fc@yahoo.co.id ATAU KRM EMAIL KE muhammad_alitopan@yahoo.com
ALITOPAN said,
October 5, 2012 @ 10:20 am
bisa juga contac di 087811700455