Bolu Koja

September 14, 2007 · Filed under cake, palembang

Versi I

Sumber: ????

Bahan :
3 butir telur
250 gr gula pasir
250 gr terigu Segitiga Biru
450 ml santan
75 ml air daun suji
½ sdt garam

Cara Membuat :
1. Campur gula dan telur, aduk sampai gula larut. Masukkan terigu sedikit demi sedikit bergantian dengan santan.
2. Masukkan air daun suji dan garam, aduk rata. Masukkan ke loyang/cetakan.
3. Panggang dalam oven dengan api sedang hingga matang, angkat.
4. Hidangkan dengan dipotong-potong.

*****

Versi II

Sumber: Yasaboga

Bahan :
3 butir telur
200 gr gula kastor
250 gr terigu
1-2 sdt adas manis bubuk
¼ sdt kapulaga bubuk (bila suka)
1 sdt Kayumanis bubuk
½ sdt Vanili
450 ml santan dari 1 btr kelapa
25 ml air daun pandan dan suji

Margarine utk olesan

Cara membuat :

• Campur terigu dengan bumbu bubuk dan vanili
• kocok telur dan gula sampai kental dan naik, masukan campuran terugu sedikit demi sedikit bergantian dng santan, aduk rata
• Masukan air daun pandan dan suji, aduk rata
• masukan kedalam loyang bulat 20cm yg sudah dialasi kertas roti dan diolesi margarine
• Oven dengan suhu 160C selama kurleb 60 menit sampai matang kecoklatan.

*****

Versi III

Sumber: Bogasari Baking Center

Bahan dan Bumbu :
3 butir telur bebek
250 gr gula pasir
250 gr terigu Segitiga Biru
800 ml santan
75 ml air daun suji
½ sdt garam

Cara Membuat :

1. Campur gula dan telur, aduk sampai gula larut. Masukkan terigu sedikit demi sedikit bergantian dengan santan.
2. Masukkan air daun suji dan garam, aduk rata. Masukkan ke loyang/cetakan.
3. Panggang dalam oven dengan api sedang hingga matang, angkat.
4. Hidangkan dengan dipotong-potong.

About these ads