Sumber: Tabloid Nova
Bahan :
500 gram buah pepaya setengah matang
1/2 sdt kapur sirih
Air secukupnya
Kuah Cuka :
10 buah cabe merah
2 sendok makan ebi sangrai
4 sendok makan gula pasir
1 sendok makan cuka
Garam secukupnya
200 cc air
Cara Membuat :
- Kupas pepaya. Rendam dalam campuran air dan kapur sirih selama 1/2 jam. Serut tipis-tipis. Campur dengan garam dan remas-remas sampai layu. Cuci bersih. Siram dengan air dan peras hingga airnya habis.
- Buat kuahnya. Haluskan cabe merah, ebi, garam, dan gula. Campur dengan air dan cuka. Aduk rata.
- Rebus hingga mendidih.
- Rendam pepaya dalam campuran cuka. Diamkan hingga bumbu meresap.
Untuk 6 porsi
Habib Ganteng said,
November 23, 2007 @ 12:10 pm
makasih ya atas resepnya…..selesaisudah PR gw….Hehehehehe :”>
FRIDARAINER said,
August 14, 2008 @ 7:26 am
Aku sih ga pake ebi lebih enak loh…Lagian alergi udang.asinanny enak ,seger,.,.,.,.,.,.,.,.
Dhilla said,
February 27, 2009 @ 5:00 am
Asinan sayur donk!!!!………
ejatmiko said,
February 27, 2009 @ 8:18 am
coba search dengan keyword asinan. Ada beberapa resep asinan yang berbahan sayur, juga resep asinan sayur itu sendiri.