Sambal Goreng Udang

Sumber: Fatmah Bahalwan

Bahan:
250 gr udang, kupas buang kepala (echa: belah punggungnya, gongseng hingga berubah warna dan ‘kering’, sisihkan)
200 gr kentang, kupas potong dadu, goreng
1 papan petai, ambil bijinya belah dua
1 lbr daun salam
1 ruas lengkuas, memarkan
1 sdm minyak goreng

Bumbu halus:
3 bh bawang putih
6 bh bawang merah
8 bh cabe merah besar, buang biji
1 bh tomat merah (echa: plus pasta tomat)
3 btr kemiri goreng
1 sdt garam (echa: 1/2 sdt gula pasir)

Cara membuatnya:

  1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam hingga harum.
  2. Masukkan udang, aduk-aduk hingga udang matang dan berubah warna.
  3. Masukkan kentang, aduk rata, beri sedikit air, aduk, biarkan mendidih hingga bumbu meresap.
  4. Masukkan petai, aduk rata dan biarkan masak satu menit.
  5. Angkat dan Sajikan.
About these ads

2 Responses so far »

  1. 1

    Indah said,

    Terimakasih resepnya…

    Salam…
    Indah

  2. 2

    sarah said,

    lezat… jadi pengen coba


Comment RSS · TrackBack URI

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 95 other followers

%d bloggers like this: