Pesmol Ikan Gurame

Sumber: Femina

BAHAN:
1 ekor (600 g) ikan gurame, siangi
1 sdt garam
1 sdm air jeruk nipis
Minyak untuk menggoreng
2 cm jahe, memarkan
4 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
6 lembar daun jeruk purut
500 ml air
20 buah cabai rawit merah utuh
3 buah cabai merah, iris serong
10 butir bawang merah kecil utuh, kupas
2 batang daun bawang, potong melintang 3 cm
1 sdm cuka masak

Bumbu, haluskan:
10 butir kemiri, goreng
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 cm jahe
3 cm kunyit, bakar

CARA MEMBUAT:

  1. Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit. Tiriskan.
  2. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.
  3. Tumis bumbu halus, jahe, serai, dan daun jeruk hingga harum dan matang. Masukkan ikan. Tuangi air. Didihkan.
  4. Masukkan cabai rawit, cabai merah, bawang merah, dan daun bawang. Tambahkan cuka. Aduk rata. Masak hingga kuah mengental. Angkat. Sajikan.
About these ads

8 Responses so far »

  1. 1

    NINA said,

    NAH INI PASTI OKEH RASANYA

  2. 2

    Maya said,

    Salam kenal…

    aduh bank resepnya banyak sekali….alhamdulillah…..terbantu banget dengan adanya resep2 ini….jd gatel kepingin terjun kedapur terus hehehehe….

    ceritanya tinggal diluar indo nih? kalo iya…aku salut deh masih rajin masak makanan indo diluar sana..

    moga2 masih terus nambah kolkesi resepnya…

    salam,

    Maya

  3. 3

    aliennne said,

    udah dicoba. Yg pertama sukses…yg kedua kebanyakan cuka..hehe..maksudnya spy agak lbh asem..malah jadi sepet gimanaaa gitu. Ikannya kuganti ekor kuning. Makasih bgt resepnya….

  4. 4

    tommy said,

    wah bumbunya lengkap. patut dicoba, tentu bisa diolah pakai macam2 ikan. thx

  5. 5

    Erna said,

    Baru mau belajar masak nih,mudah-mudahan berhasil,suamiku suka banget,sama ikan pesmol…
    Terimakasih

  6. 6

    ikan pesmol br denger. keliatanny sih enak. ntar coba buat pke resepna

  7. 7

    Wawie said,

    Ni khan slh satu menu favoritku,nyoba2 ah masak sndiri biar puas makannya,mksh y bwt resepny

  8. 8

    nurulhuriyah said,

    hari ini lsg praktek buat pesmolll mantabsss


Comment RSS · TrackBack URI

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 100 other followers

%d bloggers like this: