Zucchinicreme-Suppe

July 7, 2009 · Filed under jerman, sup, sop, dan soto

für 4  Portionen:
1 mittelgroße Zwiebel
500 g Zucchini
2 EL Keimöl
250 ml Gemüsebrühe
250 ml Schlagsahne
Salz, weißer Pfeffer
Zitronensaft
50 g eingelegte, getrocknete Tomaten
1 Zweig Basilikum

Zubereitung:

  1. Zwiebel schälen und würfeln.
  2. Zucchini waschen und ebenfalls in Würfel schneiden.
  3. Zwiebel im heißen Keimöl andünsten.
  4. Zucchiniwürfel hinzufügen und mitdünsten.
  5. Gemüsebrühe und Sahne zugießen, aufkochen und 3 bis 5 Minuten kochen lassen.
  6. Die Suppe pürieren, mit Salz, Pfeffer und  etwas Zitronensaft abschmecken.
  7. Die Suppe in tiefe Teller füllen, mit den Tomatenstreifen bestreuen und mit Basilikumblättern garnieren.

2 Responses so far »

  1. 1

    lina said,

    August 28, 2009 @ 4:16 am

    sorry, english pleaseee -.-

    Reply
  2. 2

    pipit said,

    December 16, 2009 @ 10:52 am

    artinya apa gan…?

    Reply

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