Archive for cake tanpa mixer

TAR TAPE KELAPA MUDA

Resep: Fatmah Bahalwan

Bahan:

500 gr   tape singkong, haluskan, buang serat
150 gr   gula pasir
4 lbr      roti tawar, rendam dalam susu sebentar.
3 btr      telur ayam
150 ml  susu segar / santan
1 bh      kelapa muda, keruk daging buahnya.
50 gr     kismis

Cara membuat:
-          campur tape, gula pasir dan roti tawar, aduk rata. Masukkan telur, aduk rata lagi sambil tuangi susu segar/santan.
-          Tuang separoh adonan kedalam pinggan tahan panas, taburi kelapa muda, ratakan, tuang lagi sisa adonan.
-          Taburi kismis, panggang dalam oven hingga kuning kecoklatan. Angkat. Potong-potong, sajikan.
-          Dinikmati dengan kuah kolak, tak seorangpun mampu menolak J.

Comments (1) »

Orange Cake

Sumber : Ita Kustina

Bahan :
375 gram mentega
2 Cup Gula halus
1 cup air jeruk sunkist (atau 1/4 cup orange consentrate + 1/4 cup air)
2 Cup Tepung terigu + 1 sendok teh Baking powder ayak
1 Cup almond bubuk
14 kuning telur
4 putih telur
(Atau kalau mau kurangi kolesterol 6 telur utuh, kocok lepas)

Caranya :
Jerang di atas api, mentega, gula dan air jeruk sampai mentega leleh, kemudian dinginkan ..
Taruh tepung dan almond dalam baskom agak besar, lubangi tengahnya.
Tuang campuran mentega dalam tepung, aduk dengan whisk perlahan sampai rata, usahakan ngaduknya searah supaya tepungnya gak meringkil meringkil.
Masukan telur, aduk rata.
Masukan dalam 3 loyang tipis ukuran 24 cm.
Bakar sampai matang .

Filingnya :
50 gram maizena
50 gram gula
300 gram air
25 gram consentrate orange
1 sendok mentega leleh

Caranya:
Campur maizena, gula dan air, jerang sampai mengental, masukan consentrate orange dan mentega, aduk sampai licin.

Penyelesain :
Tumpuk kue dengan dilapis Filling
Garnis dengan buah-buah segar

Leave a comment »

Cake Caramel

Sumber: ikeali
Bahan :
500 gr gula pasir
2 gelas belimbing air
2 gelas belimbing munjung terigu
250 gr Mentega
1/2 kaleng Susu Kental Manis
8 butir telur
1 sdm soda kue

Cara Membuat :
1. Karamel : masak gula dengan api sedang, biarkan mencair (kadang kalo tinggal sedikit
butiran gulanya, aku aduk aja). Masukkan 2 gelas air, aduk hingga tercampur rata.
dinginkan
2. Campur mentega dengan 4 butir telur dengan tangan aja sampai tercampur (mentega masih
bergumpal juga ga apa-apa, yang penting telurnya udah nyampur)
3. Masukkan 1 gelas terigu dan soda kue, aduk rata.
4. Masukkan sisa sisa telur, aduk rata. Kemudian sisa terigu, aduk rata. Masukkan susu
kental manis, aduk rata (semuanya masih pakai tangan…)
5. Terakhir masukkan karamel, aduk rata.
6. Masukkan ke dalam loyang tulban (ukuran besar) yang sudah diolesi mentega dan diberi
tepung(biasanya aku pake carlo aja untuk ngoles loyang).
7. Panggang selama kurleb 35 menit. Tes tusuk, kalo masih basah teruskan memanggang.

Comments (13) »

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 96 other followers