Archive for cake tanpa mixer

TAR TAPE KELAPA MUDA

Resep: Fatmah Bahalwan

Bahan:

500 gr   tape singkong, haluskan, buang serat
150 gr   gula pasir
4 lbr      roti tawar, rendam dalam susu sebentar.
3 btr      telur ayam
150 ml  susu segar / santan
1 bh      kelapa muda, keruk daging buahnya.
50 gr     kismis

Cara membuat:
–          campur tape, gula pasir dan roti tawar, aduk rata. Masukkan telur, aduk rata lagi sambil tuangi susu segar/santan.
–          Tuang separoh adonan kedalam pinggan tahan panas, taburi kelapa muda, ratakan, tuang lagi sisa adonan.
–          Taburi kismis, panggang dalam oven hingga kuning kecoklatan. Angkat. Potong-potong, sajikan.
–          Dinikmati dengan kuah kolak, tak seorangpun mampu menolak J.

Comments (1) »

Orange Cake

Sumber : Ita Kustina

Bahan :
375 gram mentega
2 Cup Gula halus
1 cup air jeruk sunkist (atau 1/4 cup orange consentrate + 1/4 cup air)
2 Cup Tepung terigu + 1 sendok teh Baking powder ayak
1 Cup almond bubuk
14 kuning telur
4 putih telur
(Atau kalau mau kurangi kolesterol 6 telur utuh, kocok lepas)

Caranya :
Jerang di atas api, mentega, gula dan air jeruk sampai mentega leleh, kemudian dinginkan ..
Taruh tepung dan almond dalam baskom agak besar, lubangi tengahnya.
Tuang campuran mentega dalam tepung, aduk dengan whisk perlahan sampai rata, usahakan ngaduknya searah supaya tepungnya gak meringkil meringkil.
Masukan telur, aduk rata.
Masukan dalam 3 loyang tipis ukuran 24 cm.
Bakar sampai matang .

Filingnya :
50 gram maizena
50 gram gula
300 gram air
25 gram consentrate orange
1 sendok mentega leleh

Caranya:
Campur maizena, gula dan air, jerang sampai mengental, masukan consentrate orange dan mentega, aduk sampai licin.

Penyelesain :
Tumpuk kue dengan dilapis Filling
Garnis dengan buah-buah segar

Leave a comment »

Cake Caramel

Sumber: ikeali
Bahan :
500 gr gula pasir
2 gelas belimbing air
2 gelas belimbing munjung terigu
250 gr Mentega
1/2 kaleng Susu Kental Manis
8 butir telur
1 sdm soda kue

Cara Membuat :
1. Karamel : masak gula dengan api sedang, biarkan mencair (kadang kalo tinggal sedikit
butiran gulanya, aku aduk aja). Masukkan 2 gelas air, aduk hingga tercampur rata.
dinginkan
2. Campur mentega dengan 4 butir telur dengan tangan aja sampai tercampur (mentega masih
bergumpal juga ga apa-apa, yang penting telurnya udah nyampur)
3. Masukkan 1 gelas terigu dan soda kue, aduk rata.
4. Masukkan sisa sisa telur, aduk rata. Kemudian sisa terigu, aduk rata. Masukkan susu
kental manis, aduk rata (semuanya masih pakai tangan…)
5. Terakhir masukkan karamel, aduk rata.
6. Masukkan ke dalam loyang tulban (ukuran besar) yang sudah diolesi mentega dan diberi
tepung(biasanya aku pake carlo aja untuk ngoles loyang).
7. Panggang selama kurleb 35 menit. Tes tusuk, kalo masih basah teruskan memanggang.

Comments (13) »

Coffee Cake

Source: Mennonite Community Cook Book

Filling & Topping :
1/2 cup brown sugar
3 tsp cinnamon
3 tb flour
3 tb melted butter
3/4 cup chopped nuts

*) Blend these ingredients together well before mixing coffee cake batter.

Coffee Cake Batter :
1 1/2 cups flour
3 tsp baking powder
1/8 tsp salt
2/3 cup sugar
1/4 cup shortening
1 egg
1/2 cup milk

Directions:
1. Shift dry ingredients together and cut in shortening
2. Beat egg well and add milk
3. Combine liquid with dry ingredients
4. Spread half the batter in a greased flat pan
5. Sprinkle with half of the filling
6. Add the other half of batter and sprinkle remaining filling on top
7. Bake at 375 for 25 mins
8. Cut in squares

Leave a comment »

CAKE KENTANG

Sumber: Sedap

Bahan :
4 butir telur
50 gr gula pasir
100 gr kentang kukus, haluskan
50 gr margarin, lelehkan
50 ml susu cair
120 gr tepung terigu protein sedang
1 sdt baking powder
3 lembar daging asap, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt makan peterseli, cincang halus. peras

Cara membuat :
– Kocok telur dan gula pasir sampai berbusa menggunakan whisk.
– Masukkan kentang, margarin leleh, dan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
– Tuang ke campuran tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak dan diaduk rata.
– Tambahkan daging asap, bawang putih, dan peterseli. Aduk rata.
– Tuang di loyang 18X18X4 cm yang dioles margarin dan dialasi kertas roti.
– Oven 30 menit dengan suhu 190 derajat Celcius.

Leave a comment »

CAKE KISMIS COKLAT

Sumber: Majalah Sedap

Bahan :
100 gr margarin
50 gr dark cooking chocolate (dcc), potong2
3 butir telur
100 gr gula pasir
80 gr tepung terigu protein sedang
1 sdt baking powder
20 gr coklat bubuk
50 gr kismis, potong jadi 2 bagian
30 gr chocolate chip

Cara Membuat :
– Panaskan margarin. Tambahkan potongan dcc. Aduk sampai coklat larut. Sisihkan
– Kocok lepas telur dan gula pasir sampai berbusa menggunakan whisk.
– Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil diauk perlahan. Tuang ke telur. Aduk rata.
– Tuang ke campuran tepung terigu, baking powder, dan coklat bubuk yang sudah diayak dan diaduk rata.
– Tambahkan kismis dan chocolate chi. Aduk rata.
– Tuang di loyang 24X12X4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. (Kalo aku dibuat cupcake).
– Oven 30 menit dengan suhu 190 derajat Celcius.

Comments (3) »

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 101 other followers