Sumber: Fatmah Bahalwan
Bahan:
500 gr Kacang Tanah, panggang atau sangrai, dinginkan
200 gr Gula Halus
25 gr Coklat Bubuk
1 btr Telur
1 sdt Vanili ekstrak
Cara membuat:
Campur gula halus & coklat bubuk, aduk rata. Tuang telur dan vanili, aduk rata.
Masukkan Kacang tanah, aduk rata hingga semua kacang terlumuri adonan coklat.
Cetak dalam loyang masing-masing 1 sdt. Panggang dalam oven dengan panas rendah hingga matang.
Sumber: Fatmah Bahalwan
Bahan:
1 kg kacang tanah kupas, panggang hingga matang. Sisihkan
100 gr gula palm
100 gr gula pasir
½ sdt garam
60 ml air
2 sdm madu
Cara membuatnya:
Ini adalah salah satu camilan yang khas ditemui di pasar-pasar Natal (Weihnachtsmarkt/Chriskindlmarkt) di Jerman. Di luar waktu Natal ada juga beberapa tempat yang menjualnya. Salah satunya di depan Kaufhof Marienplatz Muenchen.
Sumber: Keluarga Eckert
Bahan:
180 gr gula pasir
100 ml air
1 bungkus Vanillinzucker
1 sdt kayu manis bubuk
400 gram kacang Almond yang sudah dibuang kulit luarnya (bisa juga jenis kacang yang lain)
Cara Membuat:
1. Panggang kacang Almond hingga matang (pada panas Oven sekitar 125 derajat Celcius selama lebih kurang 20 menit. Cek apakah sudah matang. Kalau masih empuk tengahnya lanjutkan panggang lagi.). Sisihkan.
2. Masukkan gula pasir, Vanillinzucker, dan kayu manis bubuk ke dalam panci. Aduk rata.
3. Tambahkan air.
4. Rebus dengan api sedang kecil sambil diaduk, sampai gula mengental, berbuih, dan mulai berserat.
5. Masukkan kacang. Aduk cepat hingga gula mengkristal. Angkat.
6. Untuk hasil yang lebih crunchy panggang kembali di dalam oven dengan temperatur rendah sampai didapat ke crunchy an yang diinginkan.
