January 7, 2009
· Filed under camilan manis
Sumber: Fatmah Bahalwan
Bahan:
1 kg kacang tanah kupas, panggang hingga matang. Sisihkan
100 gr gula palm
100 gr gula pasir
½ sdt garam
60 ml air
2 sdm madu
Cara membuatnya:
- Taruh dalam wajan tebal, gula palm, gula pasir, garam dan air, masak dengan api sedang hingga gula kental berambut.
- Tuangi madu, aduk rata, tuang kacang tanah panggang, aduk rata terus hingga kacang terbalut gula secara rata dan tidak menggumpal lagi.
- Matikan api. Dinginkan. Kemas dalam toples rapat.
January 2, 2009
· Filed under camilan manis, jerman
Ini adalah salah satu camilan yang khas ditemui di pasar-pasar Natal (Weihnachtsmarkt/Chriskindlmarkt) di Jerman. Di luar waktu Natal ada juga beberapa tempat yang menjualnya. Salah satunya di depan Kaufhof Marienplatz Muenchen.
Sumber: Keluarga Eckert
Bahan:
180 gr gula pasir
100 ml air
1 bungkus Vanillinzucker
1 sdt kayu manis bubuk
400 gram kacang Almond yang sudah dibuang kulit luarnya (bisa juga jenis kacang yang lain)
Cara Membuat:
1. Panggang kacang Almond hingga matang (pada panas Oven sekitar 125 derajat Celcius selama lebih kurang 20 menit). Sisihkan.
2. Masukkan gula pasir, Vanillinzucker, dan kayu manis bubuk ke dalam panci. Aduk rata.
3. Tambahkan air.
4. Rebus sambil diaduk, sampai gula mengental, berbuih, dan mulai berserat.
5. Masukkan kacang. Aduk cepat hingga gula mengkristal. Angkat.
6. Untuk hasil yang lebih crunchy panggang kembali di dalam oven dengan temperatur rendah sampai didapat ke crunchy an yang diinginkan.
October 19, 2008
· Filed under camilan manis, kue kering
Sumber: Wati (NCC)
Bahan A:
4 btr telur
150 gr gula pasir
1 sdt cake emulsifier
Bahan B:
150 gr tepung terigu
2 sdm tepung sagu
1 sdt baking powder
1 sdm susu bubuk
Bahan C:
100 gr margarine, leleh
Cara Membuat:
- Kocok bahan A hingga mengembang dan kental, masukkan bahan B aduk rata, lalu tuangi bahan C, aduk balik hingga rata.
- Panaskan cetakan Egg Roll, tuang 1 sdm adonan dibagian tengah, segera tutup cetakan dan biarkan lebih kurang 5 menit hingga adonan matang.
- Buka cetakan, lalu gulung cake dengan bantuan sumpit. Angkat biarkan dingin, lepaskan dari sumpit. Lakukan hingga adonan habis.
- Kemas dalam toples rapat.
Step by step proses pembuatan Egg Roll
Video proses pembuatan Egg Roll
