Sumber: Willi Wills Wissen
Bahan:
4 sdm terigu
2 butir telur
1 cup susu
1/2 cup air.
Cara membuat:
Sumber: Majalah Sedap
Bahan sarikaya:
3 butir telur
1/4 sdtgaram
100 gr gula pasir
1,5 sdm tepung maizena larutkan dalam 2 sdm santan (dari 300 ml santan)
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 lbr daun pandan
1/8 sdt pewarna hijau tua
100 g kelapa muda, keruk panjang
Bahan kulit :
150 g tepung terigu protein sedang
1/4 sdt garam
1 butir telur
350 ml air
1 sdm margarine, lelehkan
cara membuat :
1. sarikaya, kocok lepas telur, garam, gula pasir. Tuang santan sedikit2 sambil diaduk perlahan
2. masukkan larutan tepung maizena, daun pandan, dan pewarna hijau tua. Aduk rata
3. Tuang di pinggan tahan panas. Kukus 60 menit dengan api kecil sampai matang. Angkat. Dinginkan.
4. Kulit, aduk rata bahan kulit. Buat dadar tipis2 di wajan dadar diameter 18 cm
5. Ambil selembar kulit. Ambil 1-2 sdm sarikaya. Lipat Kulit. gulung. sajikan dingin.
Sumber: Santap edisi Mei-Juni 2003
Campur:
250 ml susu cair
1/2 sdm vinegar
diamkan selama 10 menit sampai susu menggumpal
Tambahkan:
2 sdm mentega cair
1 btr telur, kocok
Dalam mangkuk lain campur:
165 gr tepung terigu serbaguna
2 sdm gula pasir
2 sdt baking powder
1/4 sdt garam
Cara Membuat:
- Campurkan susu ke dlm tepung, aduk rata. kalau tidak terburu-buru, diamkan dulu 15 menit sebelum dimasak. Jika pancake kurang tebal, tambahkan 1-2 sdm tepung terigu. Jika terlalu tebal, tambahkan 1-2 sdm susu/ air.
- Pancake biasanya dimakan dengan diolesi mentega saat masih hangat & diguyur sirup maple. Enak juga diolesi sirup cokelat, sirup strawberry, selai strawberry & buah segar & madu.
