Archive for jerman

Siput Wild Garlic

Bärlauchschnecke

Sumber: Ann

Bahan:
2 lembar kulit pastry siap jadi

Isi:
1 pak Frischkäse mit Kräuter
2 butir telur, kocok lepas (atau telur rebus iris tipis melintang)
Keju parut
1 pak kecil Feta
Bärlauch (wild garlic), iris halus

Cara Membuat:

  1. Campur semua bahan isi
  2. Bentang kulit pastry
  3. Oleskan isian di atas kulit pastry
  4. Gulung, potong melintang selebar kurang lebih 1,5 cm
  5. Susun di atas loyang. Panggang dengan api sedang hingga kecoklatan

Leave a comment »

Schmandkuchen

Sumber: Fatna

Bahan cake:

  • 4 butir telur
  • 1 cup minyak
  • 2 cup (~300gr) gula pasir
  • 3 cup (~350 gr) terigu
  • 1 cup Fanta
  • 1 bungkus backing powder
  • 1 bungkus gula vanili

Bahan topping:

  • 3 cup whipped cream
  • 2 bungkus gula vanili
  • 3 “Sahnesteif”
  • 2 cup Schmand
  • gula pasir dan kayu manis bubuk secukupnya

Cara Membuat:

  1. Kocok telur dan gula pasir hingga kental
  2. Masukkan terigu, backing powder, gula vanili, aduk rata
  3. Masukkan minyak, aduk rata
  4. Masukkan fanta, aduk rata
  5. Masukkan adonan ke dalam loyang dan panggang dengan temperatur sekitar 160 derajat selama kurang lebih 25 menit. Angkat, dinginkan.
  6. Topping: kocok whipped cream, gula vanili, dan Sahnesteif hingga kaku. Tambahkan Schmand, aduk rata.
  7. Oles topping di atas cake
  8. Taburi dengan campuran gula pasir dan kayu manis bubuk

Comments (3) »

Gebrannte Mandeln / Almong Panggang

Ini adalah salah satu camilan yang khas ditemui di pasar-pasar Natal (Weihnachtsmarkt/Chriskindlmarkt) di Jerman. Di luar waktu Natal ada juga beberapa tempat yang menjualnya. Salah satunya di depan Kaufhof Marienplatz Muenchen.

Sumber: Keluarga Eckert

Bahan:
180 gr gula pasir
100 ml air
1 bungkus Vanillinzucker
1 sdt kayu manis bubuk
400 gram kacang Almond yang sudah dibuang kulit luarnya (bisa juga jenis kacang yang lain)

Cara Membuat:
1. Panggang kacang Almond hingga matang (pada panas Oven sekitar 125 derajat Celcius selama lebih kurang 20 menit. Cek apakah sudah matang. Kalau masih empuk tengahnya lanjutkan panggang lagi.). Sisihkan.
2. Masukkan gula pasir, Vanillinzucker, dan kayu manis bubuk ke dalam panci. Aduk rata.
3. Tambahkan air.
4. Rebus dengan api sedang kecil sambil diaduk, sampai gula mengental, berbuih, dan mulai berserat.
5. Masukkan kacang. Aduk cepat hingga gula mengkristal. Angkat.
6. Untuk hasil yang lebih crunchy panggang kembali di dalam oven dengan temperatur rendah sampai didapat ke crunchy an yang diinginkan.

Leave a comment »

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 99 other followers