Archive for kue serba kukus

Holu Pelangi

Sumber: Tabloid Nova

Bahan:
7 butir telur
200 gr gula pasir
200 gr tepung terigu protein rendah
1/2 sdt garam
200 gr selai sarikaya
pewarna merah, hijau

Masak hingga mendidih:

150 ml santan
6 lbr daun jeruk
2 lembar daun pandan

Cara membuat:
1. Siapkan loyang bulat garis tengah 20 cm, oles margarin.
2. Kocok telur dan gula hingga putih dan kental, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit bergantian dengan santan yang sudah masak, aduk rata.
3. Bagi adonan menjadi 3 bagian, masing-masing beri warna merah, hijau, putih.
4. Tuang adonan putih ke dalam loyang, kukus selama 15 menit, angkat. Olesi bagian atas kue dengan selai sarikaya, tuang adonan hijau, kukus kembali selama 15 menit, angkat. Oles atas kue dengan selai sarikaya, tuang adonan merah, kukus kembali selama 30 menit hingga kue benar-benar matang.

Untuk 12 potong

Comments (3) »

Floss

Sumber: Tabloid Nova

Bahan:
9 kuning telur
4 putih telur
1/2 sdt garam
175 gr gula pasir
275 gr terigu protein rendah
25 gr susu bubuk
1 sdt baking powder
160 gr margarin kocok
1 sdm seldri cincang halus
250 gr abon sapi pedas
50 gr bawang goreng

Cara membuat:
1. Kocok kuning telur dan putihnya sampai mengembang dan kental. Masukkan tepung terigu yang sudah dicampur dengan baking powder, dan susu bubuk, sedikit demi sedikit sambil diaduk rata, campur margarin kocok dan seldri, aduk rata.
2. Siapkan loyang yang sudah dialas kertas roti dan dioles margarin, tuang adonan setengah bagian, kukus selama 15 menit, angkat, taburi permukaan kue dengan abon dan bawang goreng. Lalu tuang sisa adonan dan kukus kembali selama 15 menit sampai kue matang.
3. Setelah matang dan dingin, olesi bagian atas kue dengan mayonaise, taburi dengan abon sapi. Potong-potong sajikan.

Untuk 16 potong

Leave a comment »

Bolu Takir

Sumber: Tabloid Nova

Bahan:
Bahan biang:
1 sdt ragi instan
50 gr tepung terigu
100 ml air
1 sdm gula pasir

Adonan:
200 gr gula palem
100 ml santan
1 btr telur
250 gr tepung terigu protein rendah

Cara membuat:
1. Campur semua bahan biang hingga rata, diamkan selama 30 menit. Campur bahan adonan hingga halus, tambahkan adonan biang, aduk rata, diamkan selama 45 menit.
2. Siapkan daun pandan lebar, buat bentuk takir, tuang adonan ke dalam takir, kukus selama 20 menit hingga kue matang dan merekah.

Untuk 10 buah

Leave a comment »

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 101 other followers