Sumber: ????
BAHAN:
4 sdt kopi instan
750 ml air
150 gr jahe, bakar, kupas, memarkan
1 batang (5 cm) kayu manis
2 lembar daun pandan, ikat
250 gr gula pasir
Krim kocok atau krim bubuk secukupnya
CARA MEMBUAT:
1. Didihkan air bersama jahe, kayu manis, daun pandan, dan gula pasir. Setelah mendidih, angkat, saring.
2. Tambahkan kopi instan, aduk sampai rata dan kopi larut.
3. Tuangkan ke dalam cangkir. Sajikan dengan krim kocok atau krim bubuk.
Untuk: 5 cangkir
WEDANG JAHE KACANG HIJAU
Sumber: ????
BAHAN:
1,5 liter air
100 gr kacang hijau, rendam sebentar
200 gr jahe, memarkan
350 gr gula pasir
1 batang serai, memarkan
1/2 sdt garam
1 liter santan
200 gr manisan kolang kaling, iris panjang
2 lembar roti tawar, potong dadu
75 gr kacang goreng
5 mata nangka, potong memanjang
CARA MEMBUAT:
Untuk: 6 gelas
*****
WEDANG JAHE SANTAN
Sumber: ????
BAHAN:
1 liter santan dari 1,5 butir kelapa
200 gr jahe, memarkan
150 gr gula pasir
1 batang serai, memarkan
1/4 sdt garam
ISI:
200 gr sari kelapa
2 iris roti tawar, potong dadu
6 sdm kacang goreng
150 gram kacang hijau matang
150 gram kacang merah, rebus matang
3 mata nangka, potong dadu
CARA MEMBUAT:
1. Rebus santan bersama jahe, gula, serai, dan garam. Selama merebus, aduk-aduk. Masukkan sari kelapa masak sampai mendidih, angkat.
2. Siapkan mangkuk, tata roti tawar, kacang goreng, kacang hijau, kacang merah, dan nangka.
3. Tuangkan kuah dan isiannya ke dalam mangkuk. Sajikan hangat
Untuk: 6 orang
*****
Wedang Kopi Jahe Panas
Sumber: ????
Bahan:
500 ml air
6 cm jahe, kupas, memarkan
100 gram gula merah
2 sdm kopi
4 sdm (sesuai selera) susu kental manis
100 gram kacang tanah, sangrai hingga matang (optional)
Cara Membuat:
1. Rebus air, jahe, dan gula merah hingga semua gula larut dan mendidih.
2. Masukkan kopi, aduk rata.
3. Saring.
4. Tambahkan susu kental manis dan kacang tanah jika suka
Sumber: ?????
BAHAN:
1 liter susu cair
100 gr jahe, bakar, kupas, memarkan
2 batang serai, memarkan
1/2 sendok teh merica butir, tumbuk kasar
2 lembar daun pandan, ikat
300 gr gula merah
1/4 sdt garam
2 butir telur ayam kampung, kocok sebentar
Pelengkap: kacang rebus, ubi rebus, dan jagung rebus
CARA MEMBUAT:
1. Rebus susu cair bersama jahe, serai, merica, daun pandan, gula merah, dan garam, aduk rata. Masak hingga mendidih.
2. Taruh telur ayam dalam wadah, tuangi dengan sedikit susu cair panas, lalu aduk rata. Masukkan dalam rebusan susu cair, aduk rata dan masak sampai mendidih lagi, angkat. Kemudian saring.
3. Sajikan dalam gelas selagi panas.
Untuk: 4 gelas
Catatan: Saat menuangkan telur ke dalam rebusan bandrek susu, lakukan sedikit demi sedikit. Aduk terus sampai rata, agar telur tidak menggumpal saat mendidih
