December 6, 2007
· Filed under pasta
Bahan:
Spaghetti
Tomat cherry, potong dua
Majoran, iris halus
Bawang putih, cincang halus
Minyak Zaitun
Cuka
Garam, gula, merica
Pine kernels, sangrai/panggang
Bubuk Kerju Parmesan
Cara Membuat:
- Dalam mangkuk besar atau panci, campur potongan tomat, majoran, bawang putih, minyak zaitun, cuka, garam, merica. Aduk rata. Sisihkan.
- Rebus spaghetti dalam air garam hingga al dente, angkat, langsung masukkan ke dalam saos tomat. Aduk rata.
- Hidangkan dengan taburan pine kernels dan bubuk keju parmesan.
December 6, 2007
· Filed under jerman, pasta
Quelle: Barilla La Collezione Tagliatelle con Spinaci Verpackung
Zutaten:
250g Tagliatelle Verdi mit Spinat
150g Karotten
100g Zucchini
100g Auberginen
80g gelbe Paprika
70g frisecher Schfskäse (Pecorino)
20g Pinienkerne
1 Knoblauchzehe
40g extra natives Olivenöl
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Karotten in feine Streifen und das andere Gemüse in Würfel schneiden. Die Karotten zwei Minuten blanchieren. In einer beschichteten Pfanne die Pinienkerne in etwas Olivenöl leicht anrösten. Den gehackten Knoblauch, das restliche Olivenöl und das gesamte Gemüse hinzufügen. Die Tagliatelle Verdi in reichlich Salzwasser al dente kochen (100g Tagliatelle : 1 Liter Wasser : 10g Salz), abgießen und mit der Gemüsesauce, dem in Stückchen geschnittenen Schafkäse, 1-2 Löffeln Kochwasser und Pfeffer anrichten.
Tips:
- den Schafskäse durch Parmesankäse und die Karotten durch rote Zwiebeln ersetzen.
- Um das Gericht angenehm scharf zu machen, vor dem Serviern etwas Chili und einen Schuss Olivenöl hinzufügen.
- Um Zeit zu sparen, die Karotten nicht kochen, sondern fein schneiden und gemeinsam mit den gerösteten Pinienkernen und dem anderen Gemüse in Olivenöl schwenken.
December 6, 2007
· Filed under jerman, pasta
Quelle: Barilla Spaghetti nr. 5 Verpackung
Zutaten:
350g Spaghetti
300g Seelachsfilet
300g Kirschtomaten
20g frisches Basilikum
20g Petersilie
4 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl
1 gehackte Schalotte
Salz
Zubereitung:
Die Schalotte in kaltgepresstem Olivenöl anbraten, halbierte Kirschtomaten hinzufügen und 6 Minuten köcheln lassen. Das in Stückchen geschittene Seelachsfilet, jeweils die Hälfte des gehakten Basilikums und der gehackten Petersilie dazugeben, salzen und weitere 8 min garen. Spaghetti in ausreichend Salzwasser bissfest kochen, abgießen und mit der Sauce anrichten. Mit dem Rest der Petersilie und des Basilikums garnieren.
