CREPE WITH CREAM ALA TIRAMITSU

Sumber: ???

BAHAN :
1 butir telur
170 ml susu cair
60 gram tepung terigu
1 sendok makan minyak salad
50 gram selai stroberi untuk olesan
100 gram keju cheddar, diparut
1/2 kotak sponge finger (siap pakai)
1/2 sendok teh kopi instan, diseduh dalam 50 ml air mendidih

BAHAN TIRAMITSU :
3 kuning telur
30 gram gula pasir
250 gram mascarpone

CARA MEMBUAT :
1. Buat crepe, aduk telur dan susu lalu tuang ke dalam tepung sambil diaduk rata. Tambahkan minyak salad, aduk rata. Sisihkan.
2. Buat crepe tipis diameter 18 cm, sisihkan.
3. Oles dengan selai stroberi taburkan keju cheddar lalu gulung.
4. Buat tiramisu, kocok kuning telur hingga lembut, masukkan gula lalu kocok lagi sampai lembut di atas panci berisi air hangat. Angkat dari panci lalu kocok lagi sampai putih mengembang.
5. Dalam wadah lain, kocok lembut keju mascarpone lalu masukkan campuran kuning telur, aduk rata.
6. Tata sponge finger di dasar gelas berkaki.
7. Siram dengan air kopi instan hingga rata. Potong crepe lalu tata mengelilingi pinggir gelas.
8. Semprotkan adonan tiramisu di tengahnya lalu masukkan dalam lemari es hingga dingin dan membeku.
9. Sajikan dingin dengan mengayakkan cokelat bubuk di atasnya.

Untuk 10 porsi

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: