Pepes Gulung Telur Dadar

Sumber: dapurbunda

Bahan :
– 1 tangkai daun bawang, iris halus
– 1/2 resep bumbu dasar kuning siap pakai
(bila suka pedas, dapat dicampur 2 buah cabai merah yang dihaluskan)
– 10 lembar telur dadar tipis
– 100 gram daging ayam tanpa tulang, potong-potong
– 100 gram jamur kancing, iris tipis
– 100 gram tahu putih, potong dadu
– 100 gram udang, kupas kulitnya, potong-potong
– 50 cc santan
– daun pisang untuk membungkus

Cara membuat :
1. Tumis bumbu kuning sampai harum. Masukkan udang, ayam, jamur, tahu, daun bawang dan santan.
2. Adat rata dan masak hingga kering. Angkat dan biarkan dingin.
3. Ambil selembar telur dadar, beri adonan isi lalu gulung. Bungkus seperti lontong dan semat dengan lidi. Kukus sampai matang.
4. Bakar sebentar sampai wangi sebelum dihidangkan.

Untuk 10 bungkus

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: