Telur Isi Bersaus

Sumber: ???

Bahan:
4 butir telur ayam, direbus matang, masing-masing dibelah 2 bagian, pisahkan kuning dan putihnya

bahan isi:
150 gram daging sapi giling
2 siung bawang putih, dihaluskan
3/4 sendok teh garam
1 batang daun bawang, diiris halus
1 butir telur
20 gram tepung kanji
4 kuning telur rebus
1/4 sendok teh merica bubuk

bahan saus:
1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
2 siung bawang putih, dicincang halus
1/4 sendok teh merica halus
1/2 sendok teh garam
2 sendok makan kecap manis
2 bunga pekak
300 ml kaldu
1 sendok makan minyak wijen

Cara membuat:
1. Aduk bahan isi lalu sendokkan ke dalam putih telur rebus. Tekan-tekan agar menempel.
2. Buat kuah, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu. Masukkan merica, kecap manis, dan pekak. Tuang kaldu lalu didihkan.
3. Masukkan telur isi. Masak sambil diaduk hingga matang dan bumbu meresap.

untuk 8 porsi

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: