PINDA KOEKJES

Sumber : buku Cookies by Yasaboga

Bahan :
100 gr mentega
75 gr creamy peanut butter / selai kacang
100 gr gula halus
½ sdt garam, bila menggunakan mentega tawar
100 gr gula palem
1 btr kuning telur
½ sdt vanilla bubuk
200 gr tepung terigu + 25 gr tepung maizena + ½ sdt baking powder + ½ sdt soda kue, ayak jadi satu
50 gr kacang sangrai, kupas, atau kepingan coklat untuk hiasan

Caranya :
–          kocok mentega, selai kacang, gula halus, gula palem, kuning telur dan vanilla hingga lembut
–          masukkan campuran tepung terigu sambuk diaduk dengan sendok kayu hingga tercampur rata dan adonan dapat dibentuk
–          bulatkan adonan sebesar kelereng, tekan dengan kacang tanah atau keping coklat. Tata pada loyang yang dioles mentega/margarine
–          panggang dalam oven yang telah dipanaskan 160°C hingga matang selama ±20 menit, angkat dan dinginkan

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: