Sponge Cake

Versi I

Sumber: Sahak Pribadi

Bahan A :
10 kuning telur
5 putih telur
100 gram Gula pasir
1 sdm TBM

Bahan B :

100 gram Tepung terigu
30 gram Maizena
40 gram Susu bubuk
1/2 sdt Baking powder
1 sdt Garam

Bahan C :
150 gram Margarin atau butter, cairkan

Cara membuat :
1. Kocok bahan A sampai mengembang
2. Masukan bahan B aduk secara bertahap sampai rata.
3. Tuangkan bahan C aduk sampai merata.
4. Tuangkan keloyang yang telah diberi kertas roti.
5. Panggang dengan suhu 160 derajat selama 30 menit atau sampai matang.

Catatan:

Untuk membuat sponge cake coklat tambahkan coklat bubuk 40 gram dan tepung terigunya dikurangi 10 gram.

*****

Versi II

Sumber: Yongky

Bahan A:
15btr kuning telur
7btr putih telur
200gr gula kastor
100gr tepung terigu
25gr maizena
15gr susu bubuk FC
15gr emulsifier
25gr coklat bubuk

Bahan B:
90gr mentega, lelehkan
90gr margarine, lelehkan
1 sdm pasta coklat BF

Cara membuat:
– kocok telur dan gula sampai kental dan putih dengan kecepatan tinggi
– masukkan campuran tepung, susu bubuk dan coklat bubuk dengan cara diayak bersama diatas adonan, secara bertahap sambil diaduk hingga rata.
– Masukkan mentega leleh, aduk rata.
– Bagi adonan pada 3 loyang 25x4cm bulat, atau 2 loyang 30x30x4cm
– Oven hingga matang.

5 Responses so far »

  1. 1

    […] A : 1 buah sponge cake coklat diameter 18 cm, belah menjadi 3 […]

  2. 2

    […] A: 1 buah sponge cake vanilla diameter 18 […]

  3. 3

    yuliana said,

    brapa hari daya tahan sponge cake?kalo aku buat hari kamis tahan sp hari pa?

  4. 4

    bubuk FC n coklat BF kepanjangan dr apa ya…thx


Comment RSS · TrackBack URI

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: