Roti Goreng

Sumber: ??

BAHAN  :
400 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram kentang kukus, dihaluskan
100 gram gula pasir
1 bungkus ragi instan
2 kuning telur
1/4 sendok teh garam
125 gram mentega
1.000 gram minyak padat GOODFRY
200 ml air

BAHAN SELAI APEL :
200 gram apel malang, diparut
50 ml air
1 1/2 sendok makan air jeruk lemon
75 gram gula pasir
1 sendok teh tepung maizena, dilarutkan dalam 1 sendok makan

CARA MEMBUAT :
1. Ayak tepung terigu, masukkan kentang, gula, ragi instan, dan kuning telur. Aduk rata. Tuang air sambil diuleni hingga kalis.
2. Masukkan mentega dan garam, uleni sambil dibanting-banting hingga elastis. Diamkan adonan selama 30 menit.
3. Kempiskan lalu timbang adonan masing-masing 30 gram. Giling adonan hingga pipih dan lebar, diamkan selama 15 menit.
4. Goreng dalam minyak padat GOODFRY yang telah dicairkan. Angkat setelah kecokelatan. Sajkan dengan selai apel.
5. Buat selai apel, masak apel, air, dan gula pasir sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan air jeruk lemon, air, dan larutan tepung maizena. Masak sambil diaduk-aduk sampai kental dan meletup-letup.
6. Semprotkan selai di atas roti goreng.

Untuk 8 buah

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: