Bubur Lumbuk

Sumber: ???

Bahan :
200 gr    beras
2,500 ml    air
4 cm    kayu manis
1 ptg    pekak
4 btr.    cengkih
3 cm    jahe, geprek
2 sdt    garam
150 gr    fillet ayam bagian dada potong kotak
200 gr    udang, kupas cincang
200 ml.    santan
4 sdm    bawang goreng
2 sdm    daun bawang cincang.

Cara membuat :
– cuci beras, tiriskan, taruh dalam panci tuangi air, didihkan.
– masukkan kayu manis, pekak, cengkih, jahe dan garam, masak terus sambil diaduk sampai beras menjadi bubuk. Tambahkan air panas bila bubur terlalu kental.
– ambil bumbu-bumbu tadi dari bubur, masukkan ayam dan udang. masak kembali lk. 15 menit.
– masukkan santan, cicipi, bila kurang asin tambahkan garam, masak terus hingga cukup matang, angkat.
– sajikan bubur dalam mangkok, taburi bawang goreng dan daun bawang, sajikan selagi panas.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: