Lontong Sayur Tauco

Sumber: ???

Iris:
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
15 bh cabe hijau keriting
4 bh tomat hijau ukuran sedang
2 lbr daun salam
1 ruas ibu jari Laos/Lengkuas
1/2 ruas ibu jari Jahe
2 batang sereh
4 sdm tauco
3 lbr daun jeruk
Garam secukupnya

Isi sayuran :

150 gr buncis (bisa diganti kacang panjang)
4  tahu (ukuran 5*5 cm), potong 6, goreng dan sisihkan (bisa tempe tapi gak usah digoreng)
2 potong ikan tenggiri, goreng
1 papan pete, iris kecil kecil
1 genggam leunca
150 cc santan kental
150 cc santan encer

Cara membuat:
1. Sebelum menumis, pastikan ikan tenggiri dan tahu sudah di goreng terlebih dahulu
2. Tumis, bawang merah dan putih. Setelah harum masukkan cabe dan diikuti semua bahan iris.
3. Setelah layu masukkan buncis, pete, leunca. tunggu sesaat sampai layu, kemudian masukkan tauco, aduk rata
4. Setelah rata dan wangi tauco tercium, masukkan santan encer
5. Kemudian masukkan tahu dan ikan tenggiri
6. Didihkan. Terakhir masukkan santan kental, didihkan lagi. Angkat.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: