Wingko

Versi I

Sumber: Endah

Bahan :
400 gr tepung beras ketan
600 gr kelapa parut
200 gr gula pasir
2 sendok teh garam
800 liter air

Cara Membuat:
Bahan semua diaduk rata.
Siapkan loyang, alasi bagian bawah dan sekeliling pinggiran dgn kertas roti
Panaskan oven 200 derajat Celcius.
Panggang kue kira-kira selam 45-60 menit sampai bagian atasnya kuning kecoklatan

*****

Versi II

Sumber: ???

Untuk: 15 buah

1 buah: 191 kalori

Bahan:
• 250 gr tepung ketan
• 100 gr kelapa setengah tua, diparut memanjang
• 250 gr gula pasir
• 75 gr margarin
• 100 ml air
• 2 btr telur ayam
• 50 gr keju parut

Cara membuat:
1. Kocok ½ gula dengan margarin sampai gula hancur, lalu sisihkan (kocokan I).
2. Kocok ½ gula lagi dengan telur ayam sampai kental angkat (kocokan II).
3. Dalam waskom letakkan tepung ketan bersama kelapa parut, tuangi kocokan gula telur (kocokan II) dan gula dengan margarin (kocokan I), aduk sambil dituangi air sampai rata.
4. Siapkan cetakan bulat kecil yang telah diolesi dengan minyak dan dialasi daun pisang.
5. Masukkan adonan ke dalam cetakan, beri taburan keju parut, panggang dalam oven sampai masak selama sekitar ¾ jam, angkat, keluarkan dari cetakan.
6. Hidangkan.

*****

Versi III

Sumber: Kecik  Sunarkito

Bahan:
250-300 gram gula pasir
2 sachet Vanillezucker
sedikit garam
2 butir telur
1 kaleng (400 cc) santan
200 gr tepung ketan
2 plastik (400 gram) Kokosraspel (kelapa parut kering)
Kuning telur/keju/wijen sebagai topping (optional)

Cara Membuat:

  1. Panaskan oven pada temperatur 170 derajat Celcius. Alasi loyang dengan kertas roti dan diolesi minyak.
  2. Kocok gula, telur, garam, dan Vanillenzucker sebentar (2-3 menit).
  3. Tambahkan santan 1 kaleng. Aduk atau mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
  4. Tambahkan tepung ketan. Aduk sampai tercampur rata.
  5. Terakhir masukkan Kokosraspel
  6. Tuang adonan ke dalam loyang. Ratakan.
  7. Beri topping. Panggang sekitar setengah jam.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: