ROTI KASUR

Sumber: Fatmah Bahalwan

Bahan:
500 gr     tepung terigu protein tinggi
3 btr        kuning telur
100 gr     gula pasir
30 gr       susu bubuk
11 gr       ragi instant
5 gr         garam
250 ml     air
100gr      mentega/margarin
½ sdt       bread improver

Bahan isi:
Keju cheddar parut
Coklat beras (meisyes)
Selai nanas

Cara membuat:
–         dalam wadah, campur tepung terigu, kuning telur, gula pasir, susu bubuk, ragi instant, aduk rata. Tambahkan air, lalu uleni hingga setengah kalis, tambahkan mentega dan garam, uleni terus hingga kalis dan licin benar.
–         Timbang adonan masing-masing 40 gr, bulatkan. Biarkan mengembang selama lk. 15 menit. Kempiskan, lalu isi dengan 1 sdm bahan isi, bulatkan kembali dan taruh dalam loyang bulat/kotak, biarkan mengembang 30 menit atau lebih, sampai terasa ringan.
–         Olesi permukaannya dengan campuran 1 btr telur kocok lepas, 1 sdm air, dan ½ sdt garam, taburi keju parut, oven hingga matang. Lk. 15 menit dengan suhu 180’C

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: