BURGER PANGGANG ALA CIBUBUR

Sumber: Sahak Pribadi

Bahan :
10 roti burger ( siap beli )

Bahan daging burger :
Daging giling special 500 gram
Tepung panir 100 gram
Bawang bombay 50 gram ( cincang halus )
Bawang putih 1 siung ( cincang halus )
Lada hitam 1 sdt
Telur 1 butir
Garam 1 sdt
Gula pasir 1 sdt.
Kecap asin 2 sdm

Cara membuatnya :
1. Campur semua bahan menjadi satu, lalu aduk sampai merata.
2. Timbang 50 gram ( selera )
3. Bentuk bundar seperti bakso lalu pipihkan.
4. Simpan dalam lemari es.

Bahan saus :
Bawang bombay 50 gram ( cincang halus )
Bawang merah 2 siung iris tipis
Bawang putih 1 siung iris tipis
Saus BBQ 3 sdm
Pala halus 1/2 sdt
Merica bubuk 1/2 sdt
Garam secukupnya
Gula pasir 1 sdt
Tepung terigu 1 sdm cairkan dengan sedikit air
Air 150 cc
Margarin 1 sdm untuk menumis.

Cara membuat :
1. Tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih sampi harum.
2. Masukan saus BBQ aduk sampai merata.
3. Tuangkan air, pala halus, mericabubuk, garam, dan gula pasir lalu masak sampai mendidih.
4. Tuangkan tepung terigu sedikit demi sedikit sampai mengental.
5. Angkat dan dinginkan.

Bahan olesan roti :
Mayones 150 gram
Thousand island 100 gram
Gula pasir 1 sdt.

Cara membuat:

campur semua bahan menjadi satu lalu aduk sampai rata.

Pelengkap :
1. Daun letucce 50 gram
2. Timun jepang 1 buah
3. tomat 1 buah
4. Keju slice 10 lembar.

Penyelesaian :
1. Poles daging burger dengan saus BBQ lalu panggang sampai matang ( bolak balik ).
2. Ambil 1 buah roti lalu belah menjadi 2 bagian, lalu poles dengan bahan oles.
3. Isi dengan dengan bahan pelengkap.
4. Taruh daging diatasnya lalu taburkan dengan bahan saus lalu tutup dengan sebelah roti.
5. Lakukan sampai habis.

2 Responses so far »

  1. 1

    deden tristanto said,

    walah, banyak ya yang bisa di coba… makasih, blog ini sangat membantu… belakangan ini lebih sering di rumah jadi hobby masak yg dulu hilang mulai digali lagi…🙂

    makasih sekali lagi…

  2. 2

    Arrazi said,

    Asslkm,
    apa dagingnya bisa dibeli untuk komersil jg?
    085211452245


Comment RSS · TrackBack URI

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: