Bitter Ballen Makaroni

Sumber: Tabloid Nova

Bahan:
100 g makaroni, rebus hingga lunak, tiriskan
100 g wortel, iris halus
100 gr kacang polong
200 gr udang kupas cincang kasar
100 gr keju parut
50 gr tepung terigu
250 ml susu cair
½ sdt lada halus
1 sdt garam
100 gr bawang bombai cincang
50 gr mentega
minyak untuk menggoreng

Bahan pencelup:
2 btr telur kocok lepas
2 sdm susu cair
200 gr tepung roti kasar

Cara membuat:
1. Panaskan mentega, tumis bawang bombai hingga harum, lalu masukkan udang masak hingga udang berubah warna.
2. Masukkan tepung terigu aduk rata, tuangi susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
3. Tambahkan macaroni, wortel, kacang polong, keju parut, lada, garam, aduk rata hingga menjadi adonan.
4. Ambil 1 sendok makan adonan lalu bulatkan. Kerjakan hingga semua bahan habis.
5. Panir: campur telur dan susu aduk rata. Celupkan bulatan ke telur, gulingkan dalam tepung roti, masukkan kembali ke telur dan gulingkan kembali ke tepung roti. Kerjakan hingga semua bahan selesai. Simpan sebentar dalam lemari es.
6. Goreng makaroni sampai kuning kecokelatan.

Untuk 6 orang

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: