Lumpia Jamur Goreng

Sumber: Tabloid Nova

Bahan:
10 bh kulit lumpia ukuran 20 x 20 cm
2 bh telur kocok
10 lembar daging asap
minyak goreng

Isi:
2 sdm margarin
50 gr bawang bombai cincang
2 siung bawang putih, cincang halus
150 gr jamur kancing cincang halus
2 btg daun bawang iris tipis
1 bh tahu cina, haluskan
100 gr ayam cincang, tumis hingga kering
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
½ sdm minyak wijen
½ sdt garam
½ sdt lada

Cara membuat:
1. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, masukkan ayam cincang masak hingga berubah warna.
2. Masukkan jamur, daun bawang, saus tiram, tahu, kecap manis, minyak wijen, garam, lada masak hingga semua bahan matang. Angkat, sisihkan.
3. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan 1 lembar daging asap, taruh 1 sdm adonan isi, tekuk kedua sisinya lalu gulung sambil dipadatkan.
4. Kocok telur, garam hingga rata, celupkan lumpia, lalu goreng hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.
5. Sajikan lumpia, dengan acar timun.

Untuk 5 orang

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: