Archive for crepe dan pancake

Pfannkuchen WWW

Sumber: Willi Wills Wissen

Bahan:
4 sdm terigu
2 butir telur
1 cup susu
1/2 cup air.

Cara membuat:

  • Masukkan terigu ke dalam wadah. Pecahkan telur. Tuang susu. Aduk dengan whisk hingga rata dan halus.
  • Tambahkan air, aduk lagi hingga rata.
  • Buat dadar tipis hingga adonan habis.

Comments (10) »

Dadar Gulung Sarikaya Kelapa Muda

Sumber: Majalah Sedap

Bahan sarikaya:
3 butir telur
1/4 sdtgaram
100 gr gula pasir
1,5 sdm tepung maizena larutkan dalam 2 sdm santan (dari 300 ml santan)
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 lbr daun pandan
1/8 sdt pewarna hijau tua
100 g kelapa muda, keruk panjang

Bahan kulit :
150 g tepung terigu protein sedang
1/4 sdt garam
1 butir telur
350 ml air
1 sdm margarine, lelehkan

cara membuat :
1. sarikaya, kocok lepas telur, garam, gula pasir. Tuang santan sedikit2 sambil diaduk perlahan
2. masukkan larutan tepung maizena, daun pandan, dan pewarna hijau tua. Aduk rata
3. Tuang di pinggan tahan panas. Kukus 60 menit dengan api kecil sampai matang. Angkat. Dinginkan.
4. Kulit, aduk rata bahan kulit. Buat dadar tipis2 di wajan dadar diameter 18 cm
5. Ambil selembar kulit. Ambil 1-2 sdm sarikaya. Lipat Kulit. gulung. sajikan dingin.

Comments (1) »

Pancake

Sumber: Santap edisi Mei-Juni 2003

Campur:
250 ml susu cair
1/2 sdm vinegar
diamkan selama 10 menit sampai susu menggumpal

Tambahkan:
2 sdm mentega cair
1 btr telur, kocok

Dalam mangkuk lain campur:
165 gr tepung terigu serbaguna
2 sdm gula pasir
2 sdt baking powder
1/4 sdt garam
Cara Membuat:
– Campurkan susu ke dlm tepung, aduk rata. kalau tidak terburu-buru, diamkan dulu 15 menit sebelum dimasak. Jika pancake kurang tebal, tambahkan 1-2 sdm tepung terigu. Jika terlalu tebal, tambahkan 1-2 sdm susu/ air.
– Pancake biasanya dimakan dengan diolesi mentega saat masih hangat & diguyur sirup maple. Enak juga diolesi sirup cokelat, sirup strawberry, selai strawberry & buah segar & madu.

Comments (8) »

PANCAKE KENTANG KEJU

Sumber: ???

BAHAN :
2 butir telur
300 ml susu cair
60 ml minyak sayur
250 gram tepung terigu
2 sendok teh baking powder
2 sendok makan gula pasir
1 sendok teh garam
125 gram keju cream
250 gram kentang diparut kasar
25 gram keju cheddar diparut
2 sendok makan peterseli cincang
kentang panggang jala (siap pakai), kalau ada

CARA MEMBUAT :
1. Aduk telur, susu, dan minyak. Tuang ke dalam tepung terigu yang sudah diayak bersama baking powder. Tambahkan gula pasir, aduk rata.
2. Masukkan garam, keju cream, kentang, keju cheddar, dan peterseli aduk rata.
3. Oleskan mentega di wajan antilengket. Letakkan ring 10 cm. Tuang adonan ke dalam ring. Biarkan hingga berlubang. Tata kentang jala di atasnya Tutup wajan dan biarkan hingga matang.

Untuk 8 porsi

Comments (2) »

PANCAKE JAGUNG

Sumber: ???

BAHAN :
2 butir telur
125 ml susu cair
1 sendok makan madu
30 ml minyak goreng
125 gram jagung kaleng krim
1/2 sendok teh garam
110 gram tepung terigu
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
5 buah biskuit creackers, dipotong kotak 2 cm

CARA MEMBUAT :
1. Aduk telur, susu, minyak goreng, madu, jagung, dan garam.
2. Tuang ke dalam tepung terigu aduk rata. Tambahkan bawang bombay. Aduk rata.
3. Buat pancake di wajan antilengket yang sudah dioles margarin.
4. Setelah berlubang, letakkan beberapa potong creackers di atasnya. Tutup wajan dan biarkan sampai matang.
5. Sajikan panas dengan daging asap, daun selada, dan keju lembaran.

Untuk 12 buah

Leave a comment »

PANCAKE FRUIT MIX

Sumber: ???

BAHAN :
2 butir telur
300 ml susu cair
2 sendok makan minyak goreng
250 gram tepung terigu
2 sendok teh baking powder
3 sendok makan gula pasir
1/4 sendok teh garam

BAHAN SAUS :
100 gram stroberi, dipotong kotak
100 gram nanas, dipotong kotak
2 buah kiwi, dipotong kotak
50 gram gula pasir
1 sendok makan air jeruk lemon

CARA MEMBUAT :
1. Aduk bahan saus lalu masak di atas api kecil sambil diaduk hingga mengental. Sisihkan.
2. Buat pancake, aduk susu, telur, dan minyak goreng. Ayak tepung terigu dan baking powder, tuangkan campuran telur sambil diaduk rata.
3. Masukkan gula dan garam, aduk rata, diamkan selama 15 menit.
4. Panaskan wajan anti lengket, oles dengan mentega. Letakkan ring ukuran 10 cm. Tuang adonan ke dalam ring. Biarkan hingga berlubang. Tutup wajan. Biarkan hingga matang.
5. Angkat lalu sajikan hangat dengan saus.

Untuk 8 porsi

Leave a comment »

M E L B A

Sumber: ???

BAHAN CREPE :
125 gram tepung terigu
25 gram gula pasir
1 butir telur
225 ml susu cair
125 ml minuman bersoda tawar
30 gram mentega, dilelehkan
100 gram selai stroberi untuk olesan

Bahan:
500 ml es krim vanila
1 kaleng peach, diiris tipis
1 botol selai raspberry, disaring
50 gram kacang mede sangrai, dicincang kasar

CARA MEMBUAT :
1. Adonan kulit buat 2 kali resep, aduk tepung terigu dan gula pasir. Tuang campuran susu, telur, dan minuman bersoda, aduk rata.
2. Tuang mentega leleh sambil diaduk rata.
3. Buat dadar tipis-tipis diameter 18 cm, sisihkan.
4. Ambil selembar crepe, letakkan satu potong es krim (sudah dipotong kotak).
5. Lipat seperti dadar.
6. Hias dengan irisan peach kaleng, siram dengan selai raspberry
7. Sajikan dengan menaburkan kacang mede sangrai.

Untuk 15 potong.

Leave a comment »