Archive for resep anak

SUS ISI VLA JERUK

Sumber: ???

Bahan:
150 gr margarin
250 ml air
200 gr tepung terigu, diayak
5 butir telur ayam
1/2 sdt garam

Vla:
250 ml susu cair
50 gr gula pasir
25 gr tepung maizena, larutkan dengan sedikit susu cair
2 kuning telur
1/4 sdt garam
1/4 sdt esens vanili
100 gr jeruk mandarin diambil dagingnya

Cara membuat:
Sus
1. Panaskan margarin bersama air sampai mendidih. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Angkat dan biarkan sebentar hingga adonan hangat kuku. Masukkan telur satu per satu sambil adonan diaduk rata.
2. Masukkan adonan sus ke dalam kantung semprotan kue. Bentuklah sesuai selera di atas loyang datar yang sudah diolesi margarin.
3. Panggang dalam oven bersuhu 170 C selama 20-25 menit sampai sus berwarna kuning. Kemudian angkat.

Vla
1. Panaskan susu bersama gula sampai mendidih. Masih dengan nyala api yang kecil, tuangi ke dalamnya larutan maizena. Aduk perlahan sampai adonan mengental.
2. Kocok kuning telur dan ambil 2-3 sendok vla panas, aduk rata. Satukan adonan ini ke dalam larutan vla, kemudian angkat. Setelah dingin, masukkan daging jeruk ke dalam vla dan aduk rata.

Penyajian: Sayat sus membujur hingga hampir terbelah dua. Isikan vla ke bagian dalamnya. Atur beberapa buah daging jeruk di bagian atas sus dan sajikan.

Untuk: 18 potong

Nutrisi per porsi:
protein: 4,26 gr
lemak: 9,30 gr
kolesterol: 78,59 mg
serat: 0,10 gr
energi: 153,3 kalori

Advertisements

Comments (2) »

SUP LABU KUNING

Sumber: ???

Bahan:
1 sdm margarin
2 sdm minyak goreng
2 siung bawang putih, cincang
50 gr bawang bombai, cincang
550 gr labu kuning, potong-potong
750 ml kaldu sapi/ayam
250 ml susu segar/krim
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm keju cheddar parut

Pelengkap:
4 lembar roti tawar dioles sedikit margarin. Potong ukuran dadu 1 cm dan panggang sebentar.

Cara membuat:
1. Panaskan margarin dan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga layu.
2. Masukkan labu kuning dan aduk sebentar. Masukkan air kaldu dan masak dengan api kecil sampai labu kuning lunak. Setelah itu, angkat dan biarkan agak dingin. Blender sampai lembut.
3. Panaskan kembali dan masukkan susu/krim. Tambahkan garam, merica, dan keju. Angkat setelah mendidih.
4. Sajikan hangat-hangat dengan taburan roti panggang.

Untuk: 6 porsi

Nutrisi per porsi:
protein: 5,1 gr
lemak: 39,01 gr
kolesterol: 20,67 mg
serat: 1,53 gr
energi: 431,81 kalori.

Comments (3) »

SATE BUAH PELANGI

Sumber: ???

Bahan:
100 gr semangka tanpa biji, cetak jadi bola-bola kecil
1 buah/100 gr belimbing, iris tipis
100 gr nanas, potong-potong
100 gr melon, potong dadu 2 cm
12 buah tusukan sate

Saus:
3 sdm madu
2 buah jeruk medan, diperas airnya
1/2 sdm daun mint, iris tipis

Cara membuat:
1. Tusuk potongan buah-buahan secara selang-seling dengan tusuk sate.
2. Campurkan semua bahan untuk sausnya.
3. Sebelum dihidangkan, siram sate buah dengan sausnya.

Untuk: 12 tusuk

Nutrisi per porsi:
protein: 0,52 gr
lemak: 0,11 gr
kolesterol: 0 mg
serat: 1,22 gr
energi: 42,67 kalori

Comments (2) »

OMELET LIPAT SAYURAN

Sumber: ???

Bahan:
3 butir telur ayam
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
2 sdm minyak goreng
2 siung bawang putih, cincang
3 siung bawang merah, cincang
75 gr wortel, serut kasar
75 gr buncis, iris tipis
1 buah tomat merah, potong dadu kecil
1 batang daun bawang, iris halus
1 potong/50 gr sosis, potong-potong

Cara membuat:
1. Kocok telur, garam dan merica. Sisihkan. Bagi jadi dua bagian (untuk membuat 2 buah omelet).
2. Sementara itu, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. (Sebaiknya gunakan wajan dadar anti lengket berdiameter 14 cm). Masukkan wortel, buncis, tomat, bawang daun, dan sosis. Aduk sebentar sampai sayuran agak layu.
3. Tuangkan adonan telur kocok. Ratakan sayuran ke seluruh permukaan dadar. Kecilkan api dan tutup wajan selama 2 menit. Angkat.
4. Taruh di atas piring saji, lipat omelet.

Untuk: 2 porsi

Nutrisi per porsi:
protein: 19,88 gr
lemak: 33,57 gr
kolesterol: 347,25 mg
serat: 1,78 gr
energi: 422,86 kalori

Comments (9) »

Sate Sosis Balut Goreng

Sumber: Tabloid Nakita

Bahan:
* 4 bh sosis sapi/ayam
* 50 gr tepung terigu
* 1 btr telur ayam, kocok rata
* 1/2 sdt garam
* seujung sdt gula pasir
* lada bubuk secukupnya
* 50 cc air
* minyak untuk menggoreng
* Tusukan sate untuk penyajian

Cara Membuat:
* Campur tepung terigu dengan telur, bubuhkan garam, gula,dan lada bubuk. Beri air, aduk rata hingga menjadi adonan yang kental.
* Potong-potong sosis kira-kira 2 atau 3 cm, balutkan ke adonan tepung.
* Goreng hingga kuning kecokelatan.
* Hidangkan dengan cara ditusukkan ke tusukan sate.

Untuk 6 porsi

Nilai gizi per porsi
Energi: 210 Kal
Protein: 5,9 gr
Lemak: 17,4 gr
Karbohidrat: 7,13 gr

Comments (1) »

Cah Sosis Jagung Manis

Sumber: tabloid Nakita

Bahan:
* 5 bh sosis, potong agak serong
* 150 gr jagung manis pipil
* 1/2 bh paprika, potong panjang
* 1 bh bawang bombai, iris tipis
* 1 siung bawang putih, cincang
* 2 sdm minyak goreng untuk menumis
* 1 sdt air jeruk nipis
* 50 ml saus tomat
* 35 gr kacang polong
* 200 ml kaldu daging
* 1 1/2 sdt gula pasir
* 1/2 sdt garam

Cara Membuat:
* Tumis bawang putih dan bombai hingga layu, masukkan sosis, jagung pipil dan paprika. Aduk hingga sosis berubah warna.
* Tambahkan kacang polong, saus tomat dan kaldu. Bubuhkan gula dan garam serta tambahkan air jeruk nipis.
* Masak hingga bumbu meresap. Hidangkan selagi panas.

Untuk 5 porsi

Nilai gizi per porsi
Energi: 314,9 Kal
Protein: 9,3 gr
Lemak: 21,5 gr
Karbohidrat: 21 gr

Comments (2) »

Kroket Tahu Bunga Sosis

Sumber: Tabloid Nakita

Bahan:
* 300 gr tahu putih, haluskan, peras airnya
* 100 gr daging ayam giling
* 2 siung bawang putih, cincang halus
* 1 btg daun bawang, iris halus
* 1/4 sdt merica bubuk
* 1/2 sdt garam
* 6 bh sosis sapi, potong 2, belah 4 sepanjang 1 cm pada salah satu ujungnya
* 600 ml minyak goreng
* 50 gr tepung roti
* 1 btr telur, kocok rata

Cara Membuat:
* Campur tahu dan daging ayam serta bahan lainnya, aduk rata.
* Bentuk adonan tahu menjadi bulat panjang, tusukkan sosis pada ujung yang tidak dibelah, biarkan bagian yang dipotong menonjol keluar.
* Balurkan badan bulatan tahu ke tepung panir, telur dan ke tepung panir kembali. Goreng hingga kuning kecokelatan.

Untuk 12 potong

Nilai gizi per potong
Energi: 184 Kal
Protein: 7,9 gr
Lemak: 16 gr
Karbohidrat: 7,8 gr

Comments (1) »