July 7, 2009
· Filed under jerman, sup, sop, dan soto
für 4 Portionen:
1 mittelgroße Zwiebel
500 g Zucchini
2 EL Keimöl
250 ml Gemüsebrühe
250 ml Schlagsahne
Salz, weißer Pfeffer
Zitronensaft
50 g eingelegte, getrocknete Tomaten
1 Zweig Basilikum
Zubereitung:
- Zwiebel schälen und würfeln.
- Zucchini waschen und ebenfalls in Würfel schneiden.
- Zwiebel im heißen Keimöl andünsten.
- Zucchiniwürfel hinzufügen und mitdünsten.
- Gemüsebrühe und Sahne zugießen, aufkochen und 3 bis 5 Minuten kochen lassen.
- Die Suppe pürieren, mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.
- Die Suppe in tiefe Teller füllen, mit den Tomatenstreifen bestreuen und mit Basilikumblättern garnieren.
July 7, 2009
· Filed under jerman, salad, sayuran
Quelle: Rezept-Tipp Rewe
für 4-6 Portionen:
300 g Tomaten
1/2 Bund glatte Petersilie
1 Glas Feta in Öl (Abropfgewicht 150 g)
2 Beutel Knorr Salatkrönung ,,Griechische Art”
50 g schwarze Oliven (ohne Stein)
- Tomaten waschen, Stielansatz entfernen, vierteln und entkernen. Fruchtfleisch würfeln.
- Petersilie waschen, trocken schütteln. Blättchen abzupfen und fein hacken. 1 EL zum Garnieren beiseitestellen.
- Feta in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Fein hacken und in eine Schüssel geben.
- Tomatenwürfel, Petersilie und Inhalt beider Beutel Salatkrönung untermischen. Oliven in kleine Würfel schneiden und ebenfalls unter den Dip mischen. Mit restlicher Petersilie bestreuen und servieren.
May 29, 2009
· Filed under daging dan jeroan ayam, masakan serba kukus
Bahan:
1 ekor ayam (sekitar 1 kg), potong-potong, bersihkan.
minyak untuk menumis
garam dan gula secukupnya
cabe rawit
sereh, ambil bagian putihnya, potong-potong serong
daun kemangi
daun pisang
lidi atau tusuk gigi
Bumbu, haluskan:
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
10 buah cabe merah (atau sesuai selera)
6 butir kemiri
2 cm jahe
2 cm kunyit atau 1 sdt kunyit bubuk
Cara Membuat:
- Jerang kukusan.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan ayam, aduk rata. Bubuhi garam dan gula.
- Terus aduk hingga ayam berubah warna dan bumbu menyerap. Sisihkan.
- Siapkan daun pisang. Isi dengan beberapa potong ayam. Beri beberapa buah cabe rawit utuh, sebagian irisan sereh, dan daun kemangi. Bungkus.
- Masukkan ke dalam kukusan dan kukus kurang lebih selama 1 jam. Angkat
- Panggang di atas bara api beberapa saat.
- Siap dihidangkan.